La historia de esta banda tiene que ver muchas historias que se encontraron y se desencontraron, con gente que viene y que va, para que nazca Pa'ella Virgen. En el año 2001 Martyn empieza un proyecto que se llamo "Le Brochette" al cual al cabo de un año se una en las voces, José. Quien ya venia cantando por la vida a las chicas y a sus ideas, buscando una banda que donde pudiese explotar todo el material que estaba encerrado en su cabeza. Con la banda solo lograron hacer una presentación y por falta de pilas Martyn y José decidieron abrirse y empezar a grabar los temas que tenían hasta el momento mientras buscaban los músicos para llevarlo al vivo. Ese disco se grabo de forma casera, rescatando grabaciones hechas íntegramente por ellos y tuvo como nombre "Boquita Azteca Espera un Ratón". Para llevar a cabo esta banda llamaron a el Colo y Pablo, ex-compañeros del colegio, amigos y parte de"Chuvaka", una Banda de Torcuato que estaba empezando sonar, con rifes bien potentes y mucha energía. Pero en ese momento la formación cerro en: José en Voz, Martyn en Teclado, el Colo en bajo, Pablo en Batería, y por ultimo un alumno de guitarra del Colo que andaba muy bien se gano un lugar en la banda, como músico y como amigo, el Cordobés. Así el 25 de diciembre del 2002 Pa' ella dio su primer concierto. Al poco tiempo después de las vacaciones volvimos a tocar y debido a la respuesta de la gente decidimos volver a grabar ya con la banda consolidada. Durante la grabación se unió primero Eric en percusión y llegando al final su actual Kenny en saxo alto, ex-miembro de "La Curda". El disco se llamo "La puta miseria" y si bien no se edito; esta segunda versión casera grabada con lo mismos medios que el anterior, la gente respondió muy bien a las miles de copias que regalaron. Al tiempo Martyn abrió la sala y comenzó una nueva etapa para banda, ya que empezaron a ensayar ahí y eso trajo diferencias, peleas y la partida de dos integrantes. Eric y el Cordobés, quien por estar punto de terminar su carrera de Ingeniero Civil, dejo de poder dedicarle a la banda lo que requería, por lo que decidieron que el Colo pasara a Guitarra. En medio de esta crisis empezaron a probar bajistas sin ver que la respuesta estaba frente a sus narices, Pedro. A quien no habían tenido en cuenta en un principio temiendo que la banda tomara un sonido parecido al de Chuvaka. Pero Peter después de todo ese tiempo hundido en sus bases locas y las melodías de su Cello, demostró junto con Pablo y el Colo una evolución musical increíble y compromiso fuertísimo con la banda que renovó el espíritu impulsando a la banda estar mas que nunca arriba del escenario. Mientras tanto surgió la idea de volver a grabar, ahora si con una banda más madura en sus objetivos. Fue el inicio de una nueva etapa por la que pasaron personajes como Beto en la percusión y llegando a fin de Diciembre su actual Pato también en la percusión, que a su vez era el Baterista de otra Banda de Torcuato, "Pulse". Pero faltaba un ingrediente esencial, la unión de un AMIGO que siempre los ayudo, su actual manager, Gabi, que los ordeno a nivel organización. Así empezó la grabación de "A secas" en los meses de Enero y Febrero, bien a pulmón y manteniendo la misma metodología de trabajo en las grabaciones anteriores hechas por Martyn, pero con muchas pilas y la presencia de Pato también frente a la maquina, se terminó de mezclar y se editó en Marzo. Es el trabajo que están presentado y por el que pasaron invitados como: Nestor Ramljak de Nonpalidece, Diego Jaska y su charango mágico, Pablo Saenz de Pulse, Dj U-niko, Luciano Cabral en Trombon, Pablo Zawarucha en trompeta, y por ultimo su actual amigo Hernan "Pucho" Jiménez en Trompeta, ex Baterista de "Poketer". Tras la partida de Pedro, a mediados de diciembre de 2004, tuvimos la nueva incorporacion de Cristian Yañe.A SECAS ( 2004 )
1-Kuritas
2-Revolucion
3-Bajo el mar
4-De jarana
5-Yuyito
6-Raqueta
7-Aguaenbenenabendita
8-Algun ex amigo
9- Skavio
10-Morena
11-Ritmo de actualidad
12-Las excusas
13-Esten vai my
14-Sudaka
15-El kapitan
16-Las excusas (dub)
Con un nuevo disco bajo el brazo empezamos a tratar de esparcir por mas y mas lugares hasta cerrar en diciembre del 2005 armando un festival totalmente independiente en el club Caza y Pesca (valuarte de nuestro Don Torcuato querido) para cerrar el año y empezando a cerrar el disco también con muchas bandas amigas y para la increíble cantidad de 800 personas, vale aclarar que lo presentamos en la plaza del barrio ante 1500 limados en un fechon sin palabras. A lo largo de todo este tiempo hubo muchos cambios, fueron dejando la banda unos y sumándose otros, aunque los que se fueron siempre siguieron ligados de diferentes maneras, y al ser una banda que se formo entre amigos, siempre nos vamos ayudar y a valorar en los muchos momentos, y tantos viajes que vivimos increíbles con esta gran familia. Pasaron miles de cosas en el medio de todo esto, que no cuento porque 1) no me acuerdo de todas, 2) es muy largo de escribir, pero de las importantes es que en marzo del 2007 terminamos de grabar nuestro segundo disco “Jardines” grabado y producido en Tibetan Records por Matias Martyn, que fue increíble todo, pre-producirlo, grabarlo, editarlo todo, aunque también un laburazo, pero nos agarro mucho mas maduros,en el 2008 presentan su ya con un par de años y cambios fuertes que nos fueron llevando por estos caminos en los que hoy andamos vagando, y es asi, la historia de paella
Así llegamos hasta el día de hoy. Pa'ella invita a todo aquel que quiera, a disfrutar como nosotros lo hacemos, del mejor invento del hombre, La Música.
JARDINES ( 2007 )
1- Esos dias
2- Buscacando pista
3- Nada mas
4- De a poco
5- jardines
6- Pura lluvia
7- Mil mundos
8- Vuelta y vuelta
9- Destellos
10- Mr.hipo
11- Fakir
12- Camuflado
13- Vidita
14- Watskasou
INTEGRANTES 
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